Tartufo nero estivo fresco Tuber aestivum o Scorzone I qualità Fresco 500 gr
Prezzo promozionale
€183,94
Prezzo di listino €195,00
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Tartufo nero estivo fresco Tuber aestivum o Scorzone I qualità Fresco 500 gr
Prezzo promozionale
€183,94
Prezzo di listino €195,00
Allergeni
nessuno
Forma
Rivestito
UPC
793936983638
Prodotto
Frutta e verdura essiccata
Calorie per porzione
Meno di 50
Calorie per 100 g/mL
Nero
Avvertenza California Prop 65
nessuna
Marca
Tuber aestivum
Reparto alimentari
Fresco
Tipo
Tartufo nero
Maturazione
3 mesi
Specifiche alimentari
Senza caffeina, senza glutine, senza coloranti artificiali, senza aromi artificiali, senza glutammato monosodico, senza frutta a guscio, biologico, senza arachidi, senza conservanti, senza zucchero, vegano, vegetariano
Portata
Antipasto
Porzione
500 g
Paese di origine
Bulgaria
Peso dell'articolo
500 g
Numero di porzioni
1
Tartufo nero estivo fresco - Tuber aestivum o Scorzone I fresco di qualità
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Descrizione:
Il Tuber Aestivum, noto come tartufo nero estivo, è uno dei tartufi più convenienti e versatili disponibili sul mercato. La sua stagione va da maggio a settembre, il che lo rende una scelta perfetta per piatti estivi freschi e raffinati.
Aspetto:
Il tartufo nero estivo è di medie o grandi dimensioni, con una forma rotonda o irregolare. La sua superficie esterna (peridio) è marrone scuro o nera, ricoperta di grosse verruche piramidali. L'interno (gleba) varia dal beige chiaro al giallastro, con sottili venature bianche che creano il caratteristico effetto marmorizzato.
Gusto e aroma:
Il tartufo nero estivo ha un aroma più delicato rispetto ad altri tartufi neri. Le sue note ricordano la nocciola, i funghi e la terra umida, il che lo rende un'ottima scelta per ricette estive più leggere e fresche. Il suo sapore è delicato e piacevole, senza dominare gli altri ingredienti del piatto.
Usi culinari:
Il Tuber Aestivum è estremamente versatile e può essere utilizzato in vari modi:
Pasta e risotto: grattugiatelo su pasta condita con burro o su risotto per un sapore delicato e raffinato.
Carne: ideale per guarnire bistecche di manzo, petto di pollo o filetto di maiale.
Uova: aggiungetelo a frittate, uova strapazzate o uova in camicia per un sapore più intenso.
Formaggi: si abbina perfettamente a formaggi morbidi come Brie, ricotta o Gouda.
Insalate: affettatelo finemente e unitelo a verdure fresche e una vinaigrette alle noci.
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