Черни есенни трюфели Tuber uncinatum, качество A, пресни, 400 г

Информация за черния есенен трюфел Tuber Uncinatum, качество A

Какъв е размерът?

Трюфелите от Бургундия клас A са с тегло между 10 и 150 грама — цели трюфели с минимални наранявания.

Какъв е срокът на годност?

Бургундският трюфел има дълъг срок на годност. За да усетите най-силния аромат на трюфела, препоръчваме да го използвате в рамките на 5–7 дни след отваряне на опаковката!

Трябва да се съхранява при ниска температура от около 2–4 градуса.

Какъв е вкусът на бургундския трюфел?

Вкусът на бургундския трюфел е наситен, с орехов аромат.

На кой трюфел прилича бургундският трюфел?

Той най-много прилича на трюфела Tuber Aestivum vitt, но бургундският има много по-силен аромат и вкус. Затова е по-ценен и предпочитан от Tuber Aestivum.

Как се мият бургундски трюфели?

Миенето на трюфели е много лесно. Първо ги накиснете за 5–10 минути в хладка вода. След това внимателно ги изчеткайте под течаща вода с мека четка, докато отстраните пръстта. Подсушете ги с кърпа и са готови за настъргване.

Как се готви с бургундски трюфели?

Този трюфел е най-подходящ като добавка към вече приготвени ястия, като паста, ризото или яйца. Още по-добре е да го комбинирате с олио от черен трюфел за по-наситен вкус.

Лесна рецепта: яйца с бургундски трюфел

Рецептите с трюфел и яйца са най-лесните и бързи, които можете да намерите. Този начин на използване на трюфелите е невероятен и ще можете да опитате деликатните резенчета от тези съкровища.

Съставки:

Две яйца

20–35 г пресен есенен трюфел

Две супени лъжици несолено масло/масло с черен трюфел

Сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете трюфела с резачка за трюфели. Пригответе яйцата по желание (бъркани, поширани, омлет и т.н.). Сервирайте готовите яйца в чиния и ги поръсете с настъргания трюфел. Ще усетите наситения аромат на бургундския трюфел. Идеална ежедневна рецепта — лесна и бърза!

Добър апетит!